Kugel de cenoura

Ingredientes

½ kilo de cenouras descascadas e raladas

1/2 xícara de farinha de matzá ou farinha de mandioca

1/4 xícara de fécula de batata

1/2 colher de chá. sal

1/2 xícara de açúcar

1 colher de chá de canela em pó

1 colher de chá de gengibre em pó(opcional)

suco de 1 limão e raspas da casca

1/2 xícara vinho doce

1 ovo grande

1/4 xícara de uva passas

1/4 xícara de óleo

Modo de preparo

Misturar todos os ingredientes numa bacia grande. Despeje em uma forma untada e asse a 180° por 1 hora. Desenforme sobre um prato e sirva