Cordeiro assado com alecrim e alho

Ingredientes

1 paleta de cordeiro

1 ramo grande de alecrim fresco

azeite de oliva

dentes de 1 cabeça de alho com casca

sal e pimenta do reino

Modo de preparo

Numa assadeira acomode metade dos ramos de alecrim e metade dos dentes de alho. Unte o cordeiro todo com o azeite de oliva e tempere-o com sal e pimenta. Acomode a carne na assadeira e coloque o restante do alecrim e do alho sobre ela. Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno para assar por 2-3 horas. A carne estará pronta quando conseguir separá-la facilmente com dois garfos.